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2017/12/21 9:50:59   來源︰紅網(wang)   張子夜 鄧正可 袁雅(ya)琴

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這是屬(shu)于很多(duo)人的回憶(yi),一條老(lao)街(jie),兩排(pai)笑臉,嗦一口(kou)紅得(de)發亮的粉(fen),買兩條冒(mao)著香氣的魚,幸(xing)福(fu),就這樣(yang)簡單。只(zhi)期盼,這份簡單,能走得(de)更(geng)遠(yuan),再(zai)遠(yuan)一點(dian)。這個冬(dong)天,京東超市百城(cheng)行走進婁底,跟著老(lao)街(jie)人們的腳步,去紀念歲月的流逝,迎接世(shi)界的芳華。

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曾雲華,婁底新化縣向(xiang)東老(lao)街(jie)紅湯牛肉粉(fen)店的老(lao)板娘。小店開(kai)在老(lao)街(jie)入(ru)口(kou)處,她(ta)站在店門口(kou),一邊下著粉(fen)面,一邊沖往來的路人微笑。蒸騰(teng)的熱氣在冬(dong)日的清晨顯(xian)得(de)格外暖和,來一碗蓋(gai)上(shang)紅湯牛肉的粉(fen),一整天都(du)感(gan)覺美了。

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“這稻(dao)花田魚,是取的高yao) 角(jiao)dao)田里的nan)駛鐶±鷯悖 yong)高山泉水養5個小時(shi)以上(shang),加(jia)食(shi)鹽和天然香辛(xin)料(liao)用(yong)特殊方(fang)法腌制,蒸熟後用(yong)米糠上(shang)煙,文火烤(kao)干……”李貴(gui)珍滔滔地介紹著,興致盎然,她(ta)就著眼前這個小攤子,賣了23年,半輩子的熱情,也(ye)就都(du)在這上(shang)面了。

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沒有叫(jiao)賣吆(yao)喝,70歲的謝田新就像(xiang)她(ta)守著的豆腐攤子一樣(yang)安靜(jing)。白溪豆腐是婁底新化的一道名菜(cai),幾fu)醪恍枰 Pxin)賣不完,做成(cheng)了香干sang) ye)一樣(yang)受人歡迎。但(dan)謝田新每天還是不會做多(duo)了,就像(xiang)“留言板”上(shang)所說︰不確(que)定,是人生唯(wei)一確(que)定的事,所以她(ta)每次(ci)只(zhi)做一定的nan)蘗浚 ji)使(shi)賣不完,也(ye)不會浪費太(tai)多(duo)。

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油炸粑、子粑、杯子糕、雪(xue)花丸子、米粉(fen)蒸肉……曾美蘭祖上(shang)三代人,就靠著這點(dian)手藝,在這條老(lao)街(jie)上(shang)始終(zhong)有著自己的位置。一百年,三代人,最終(zhong)凝固成(cheng)米糕中(zhong)的一點(dian)甜(tian)味,令人流連(lian)。

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一個昏暗的小作(zuo)坊,門口(kou)擺上(shang)現做的食(shi)品。這家小店開(kai)了也(ye)有20余年了,幾經波折,卻chuang)游捶牌4饗 芐xiu)澀,就算說是給她(ta)的豬血丸子做廣告,她(ta)都(du)不願意(yi)“出鏡”。只(zhi)是這油光(guang)發亮的紅色(se)丸子實在是誘人,被記者死磨(mo)硬泡(pao)才終(zhong)于替(ti)自己的產(chan)品“代言”。

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人來人往,歲月白頭(tou)。76歲的謝興雲賣了60年的菜(cai),儼然成(cheng)了這條老(lao)街(jie)上(shang)的一個標志。時(shi)間流逝,讓她(ta)從意(yi)氣風發的少女變成(cheng)了白發蒼蒼的老(lao)人,永遠(yuan)不變的,只(zhi)有眼前這一攤自己手植的蔬(shu)菜(cai),往來的人對著年老(lao)的她(ta),把問候留下,然後把生活“買”走。

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姜(jiang)慧“好呷猴”的發展堪稱“野蠻生長”,一開(kai)始,她(ta)不過是自己做了一個家庭(ting)廚房,自己做一些婁底特色(se)小吃,2016年成(cheng)立公司後,迅速發展成(cheng)為在全婁底都(du)jia)忻氖shi)品企業(ye)。這里生產(chan)的豆干sang) 牆jiang)慧聘了貧困村的村民幫她(ta)手工烤(kao)制的,她(ta)的牙簽(qian)牛肉,只(zhi)取冷水江(jiang)黃牛肚(du)子上(shang)僅有的40斤(jin)肉。現在,跟她(ta)合作(zuo)的電商越來越多(duo),產(chan)品甚至遠(yuan)銷(xiao)韓國,日本(ben),馬來ci)餮恰4畔xiang)人寄托走向(xiang)未來,姜(jiang)慧很有信(xin)心(xin)。

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讓回憶(yi)跨(kua)越時(shi)光(guang),讓夢想照(zhao)進現實。當外出工作(zuo)的人越來越多(duo),那些兒時(shi)的味道就更(geng)加(jia)讓人心(xin)心(xin)念念,難以忘懷。讓家鄉(xiang)的味道走向(xiang)全國,讓異鄉(xiang)人也(ye)能跨(kua)越地域和時(shi)光(guang)的阻隔,品嘗一口(kou)爽烈ye)穆槔保 欽畔娣遄畛醯拿蝸搿O衷冢 蝸胝徊講獎湮 質擔 chan)或(huo)代理的麻辣牛肉、豆干、魚仔,甚至是最不易保存的嗦螺、紅湯牛肉粉(fen),都(du)在他的推廣下在京東等電商平台大(da)賣。(張子夜 鄧正可 袁雅(ya)琴)

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